Hương liệu trái cây tự nhiên và ứng dụng của chúng trong ngành F&B

0
119
  • Bạn đang không biết mua hương liệu trái cây ở đâu?
  • Bạn cần những hương liệu tự nhiên, có nguồn gốc rõ ràng?
  • Bạn muốn kết hợp những hương liệu trái cây để tạo nên những món ăn và thức uống độc đáo?

Trong những năm gần đây, “tự nhiên”/ “organic” đã trở thành tiêu chí quan trọng nhất để đánh giá chất lượng món ăn, thức uống. Hòa dòng xu hướng này, hương liệu tự nhiên được đẩy mạnh nghiên cứu, sản xuất, sử dụng trong ngành F&B. Muốn mua hương liệu tự nhiên rất đơn giản nhưng không phải ai cũng mua được loại hương tự nhiên 100%, đảm bảo an toàn sức khỏe. Đọc ngay bài viết này để biết mua hương liệu trái cây ở đâu chất lượng nhé!

Xem thêm:

Mua hương liệu trái cây ở đâu chất lượng đảm bảo sức khỏe người dùng?

Mua hương liệu trái cây ở đâu chất lượng đảm bảo sức khỏe người dùng?

HƯƠNG LIỆU TRÁI CÂY TỰ NHIÊN LÀ GÌ?

Dù chiếm tỷ lệ khiêm tốn trong thành phần cấu tạo thành phẩm của ngành F&B nhưng hương liệu đóng vai trò rất quan trọng, mang đến trải nghiệm thị giác, khứu giác, vị giác hoàn hảo cho người dùng.

Hương liệu trái cây tự nhiên là dạng hương liệu thu được từ trái cây, trải qua quá trình xử lý enzyme, vi sinh, vật lý. Đặc biệt, loại hương liệu này không chứa bất cứ thành phần nhân tạo hay thành phần “có đặc điểm tự nhiên”.

Vì có nguồn gốc 100% từ các loại trái cây như cam, chanh, bí đao, đào, chuối, dâu… nên hương liệu trái cây không những giúp món ăn/thức uống trông đẹp mắt, có mùi vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

ỨNG DỤNG CỦA HƯƠNG LIỆU TRÁI CÂY TRONG ĐỜI SỐNG

Hãy đoán xem hương liệu trái cây sẽ được dùng nhiều nhất trong lĩnh vực nào? Dưới đây là 3 ứng dụng phổ biến nhất đã được MQ International tổng hợp lại.

Thêm hương vị cho các bánh ngọt, món chè

Hương liệu trái cây dùng chế biến chè và bánh ngọt

Hương liệu trái cây dùng chế biến chè và bánh ngọt

Khi làm bánh ngọt kiểu Tây như bánh cupcake, gato, bạn có thể cho thêm một ít hương liệu trái cây giống với vị của mứt để bánh thơm hơn. Đối với bánh truyền thống như chuối nướng, dừa nướng, khoai mì nướng,… khi bổ sung thêm hương liệu trái cây sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và màu sắc bắt mắt hơn.

Ngoài ra, bạn có thể bắt gặp loại hương liệu này trong các món chè. Điển hình nhất là món chè thái với sự góp mặt của hương dừa, hương sầu riêng, hương mít,…). Chúng góp phần làm dậy mùi nước cốt dừa, mang đến cảm giác ngon miệng.

Góp mặt trong các loại thức uống

Pha chế thức uống với hương liệu trái cây tự nhiên tạo nên màu sắc đẹp mắt

Pha chế thức uống với hương liệu trái cây tự nhiên tạo nên màu sắc đẹp mắt

Các loại thức uống như cocktail, sinh tố, nước ép ít nhiều cũng có sự tham gia của hương trái cây tự nhiên. Bạn nên ưu tiên chọn hương liệu có chiết xuất từ trái cây cao, chứa ít chất bảo quản để giữ cho màu sắc thức uống đẹp mắt và đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng. Dâu, cam, chanh, kiwi, chanh dây, đào… là những hương trái cây phổ biến.

Dù không hẳn là nước uống, nhưng kem cũng là món có màu sắc và mùi vị đặc trưng nhờ vào hương trái cây tự nhiên. Kem dâu, sầu riêng, bơ, mít… ít nhiều cũng có sự góp mặt của loại hương này.

Xuất hiện trong mỹ phẩm

Hương trái cây có trong mỹ phẩm giúp tạo mùi hương dễ chịu

Hương trái cây có trong mỹ phẩm giúp tạo mùi hương dễ chịu

Mùi hương dịu nhẹ của các loại mỹ phẩm trang điểm (phấn nền, phấn mắt, son môi,…) và sản phẩm chăm sóc da (sữa rửa mặt, toner, serum,…) là nhớ sự có mặt của hương tự nhiên. Cherry, lựu, cam, chanh… là những loại hương trái cây phổ biến nhất.

Dù không hoàn toàn là mỹ phẩm, nhưng bạn có thể bắt gặp hương liệu trái cây trong sản phẩm nến hương, tinh dầu xông hương… với công dụng mang lại cảm giác thư thái, tươi mới, giúp bạn xóa tan căng thẳng, mỏi mệt.

XU HƯỚNG SỬ DỤNG HƯƠNG TRÁI CÂY TỰ NHIÊN TRONG ẨM THỰC

Trước đây, giá thành của hương tự nhiên đắt hơn hương liệu tổng hợp/hương liệu nhân tạo. Lý do này khiến cho các sản phẩm sử dụng hương liệu trái cây tự nhiên được sản xuất công nghiệp quy mô lớn thường có giá thành cao hơn.

Nhưng trong mấy năm trở lại, việc sử dụng hương trái cây trong ẩm thực đã và đang trở thành xu hướng chung. Các cơ sở bán hương liệu trái cây cho biết, phần lớn người tiêu dùng mua lẻ loại hương liệu này nhằm phục vụ nhu cầu chế biến tại gia với quy mô nhỏ (như làm bánh handmade, pha chế nước uống,…).

Doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo cũng dùng hương trái cây tự nhiên để giúp sản phẩm thơm ngon hơn và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

MUA HƯƠNG LIỆU TRÁI CÂY Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG?

Mua hương liệu trái cây ở đâu chất lượng?

Mua hương liệu trái cây ở đâu chất lượng?

Nếu gõ cụm từ khóa “mua hương liệu trái cây ở đâu” trên Google, bạn sẽ nhận được rất nhiều địa chỉ. Từ các trang thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada… đến các cơ sở bán hương liệu trái cây từ lớn đến nhỏ đều chào bán. Thật khó để biết đâu là nơi uy tín, cung cấp sản phẩm chất lượng.

MQ International được biết đến là Trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, chuyên cung cấp hương liệu trái cây tự nhiên nhập khẩu từ nhà sản xuất uy tín tại Đức, Pháp, Bỉ, Mỹ, Nhật và Đài Loan.

Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm đạt chuẩn, chất lượng. Bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết sản phẩm hương trái cây của MQ International hoặc gọi ngay hotline 0909 086 896 để được tư vấn sản phẩm phù hợp.

Hương liệu trái cây tự nhiên ngày càng trở nên phổ biến hơn trong ẩm thực và đời sống. Những cách đột phá và sáng tạo trong việc sử dụng hương liệu sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương thực phẩm tự nhiên
  • Hương thực phẩm mặn
  • Hương thực phẩm ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
  • Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
  • Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – MQ INTERNATIONAL

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq/

Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM.

RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, Tp Dĩ An, Bình Dương.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here