LATEST ARTICLES

“Điểm danh” 4 xu hướng thức ăn nhẹ nổi bật nửa...

Với tốc độ tăng trưởng hàng năm kép 7,05% trong giai đoạn 2020-2023 (theo Market Research), ngách thức ăn nhẹ là “mảnh đất” màu mỡ của lĩnh vực...

Top 3 hương vị trà hứa hẹn sẽ bùng nổ trong...

Cùng với cà phê, trà là một trong những dòng thức uống kinh điển vẫn giữ được sức hút với người tiêu dùng hiện đại, đặc biệt là...

Sữa chua dừa thuần chay – Xu hướng tiêu dùng nổi...

Xuất phát từ các vấn đề môi trường và sức khỏe đường ruột, tiêu thụ thực phẩm thuần chay đang là một trong những xu hướng quan trọng...

Bột hương dừa vẫn “chiếm sóng” F&B 2020 sau nghiên cứu...

Worldometers (trang web chuyên cung cấp các số liệu thống kê đa dạng chủ đề) đã ghi nhận con số hơn 10 triệu người mắc Covid-19 trên toàn...

Coffee trends 2020: hương cà phê lan tỏa từ các social...

Đại dịch Covid-19 là một cuộc đánh úp bất ngờ cho toàn bộ ngành F&B nói riêng và thị trường kinh tế nói chung trong năm 2020. Hầu...

Chuỗi F&B lớn bắt đầu chuyển hướng hoạt động sau đại...

Các chuỗi F&B đã phải đối mặt với ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch Covid-19, đặc biệt là trong thời gian giãn cách xã hội. Thế nên,...

Chứng kiến sự bùng nổ của nguyên liệu collagen trong ngành...

Là một trong những thành phần quan trọng nhất trong cấu trúc da, collagen đã “xâm nhập” ngành hóa – mỹ phẩm từ sớm. Bên cạnh đó, chúng...

Các hương liệu làm bánh được ưa chuộng nhất

Bột, trứng, sữa,…có thể nói là những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất để làm bánh. Bên cạnh những nguyên liệu đó thì bạn cần dùng...

Thị trường trà pha sẵn (RTD) hồi phục nhanh hậu dịch...

Dưới tác động mạnh mẽ của đại dịch Covid-19, ngành hàng trà pha sẵn (trà RTD) đang phải đối mặt với nhiều thách thức trong bối cảnh điều...

Sự tăng trưởng đánh kinh ngạc của thị trường sữa đậu...

Hương vị thơm ngon cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe chính là những lý do khiến thị trường sữa đậu nành toàn cầu tăng trưởng mạnh mẽ...

Câu chuyện thành công đằng sau “đế chế” kinh doanh thực...

Nằm trong top 5 doanh nghiệp có tầm ảnh hướng kinh tế lớn nhất Hàn Quốc, tập đoàn LOTTE phủ sóng toàn cầu với nhiều hoạt động trên...

Phản ứng Maillard và hương vị đặc trưng của sản phẩm...

Dân công nghệ Hóa hoặc Thực Phẩm thì không còn lạ gì với phản ứng Maillard, loại phản ứng xảy ra giữa đường khử và amino acid. Tuy...